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烘焙食谱是一款专为烘焙爱好者打造的手机应用，无论你是刚进厨房的小白还是已经玩转烤箱的老手，这款软件都能帮你找到想做的美食。它就像一个随身携带的烘焙导师，让你轻松掌握各种西点的制作技巧。
![烘焙食谱[图1]](https://static.oujgh68.com/uploads/20260627/6a3fae913f2af7.37598983.png)
来点实在的食谱
先说可可海绵蛋糕的做法：准备鸡蛋600克、白糖300克、低筋粉290克、可可粉30克、白脱油100克、脱脂牛奶适量。工具需要搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。步骤是：先把烤箱预热到180℃上下火备用；鸡蛋打入搅拌桶加白糖，搅打到泛白成稠厚乳沫；低筋粉和可可粉过筛后轻轻倒进去，再加溶化冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅匀成蛋糕司；把蛋糕司装进垫好纸的蛋糕圈里，抹平后进烤箱；大约烤30分钟，熟透后趁热覆在蛋糕板上，冷却就能用了。
再来看巧克力蛋糕的做法：原料需要蛋黄3个、细砂糖20克、蛋白3个、细砂糖30克、低筋面粉40克、可可粉8克，内馅和表层材料用动物性鲜奶油200克、细砂糖20克，还有棕色和白色巧克力笔。做法是：分离蛋白蛋黄，蛋黄加20克细砂糖打至粘稠发白；蛋白分三次加30克细砂糖，打至能拉出直角尖；取少部分蛋白拌入蛋黄糊翻匀，再倒回剩余蛋白中拌匀；筛入低筋面粉和可可粉拌匀至无干粉；倒进铺烘焙纸的烤盘，170度烤10到15分钟，摸起来有弹性就行；烤好后稍放凉撕掉烘焙纸；鲜奶油加20克细砂糖打到10成发；蛋糕片烘烤面朝内，抹上鲜奶油卷起来，冷藏30分钟定型；最后把剩余鲜奶油抹在表面，切块就能开吃。